【希爾頓酒店集團】曼谷．華爾道夫酒店Waldorf Astoria Bangkok วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ入住心得分享(4)－The Brasserie早餐開箱享！(2026年1月)
奢華酒店的早餐，到底長像如何？桌邊服務、專屬單點菜單，半自助餐讓你自由取餐，還有無限酒水讓你吃吃喝喝，還有高空美景相伴，連素食也有一整頁菜單可點呢！趕快來看看寶可孟的開箱分享吧！
什麼是「希爾頓酒店集團」？
希爾頓全球酒店集團（英語：Hilton Worldwide Holdings
Inc.），簡稱希爾頓全球（Hilton
Worldwide），是一間成立於美國德克薩斯州的跨國酒店管理公司。曾是黑石集團的附屬公司，2013年上市。(from
Wiki)
它是在1919年於美國成立的酒店公司，目前營運已超過100年。目前全球有超過 7,000
間酒店，包括絕佳的度假村、奢華及精品酒店品牌，如華爾夫跟康萊德等等，都是耳熟能詳的高端奢華品牌。希爾頓一共有六個不同的品牌定位，還有一個分時度假，總計七種，簡單整理可參考此篇文章：【希爾頓酒店集團】希爾頓榮譽客會Hilton
Honors會籍介紹．快速取得金卡會籍攻略來啦！
而這一次要分享的「曼谷．華爾道夫酒店Waldorf Astoria Bangkok 」，就是希爾頓全球酒店集團旗下最高端奢華、最昂貴的品牌「華爾道夫」在亞洲的第一個據點。
什麼是「Waldorf Astoria華爾道夫酒店」？
華爾道夫（Waldorf Astoria）酒店身為「希爾頓集團」的奢華酒店天花板，絕對是點數玩家與奢華旅遊愛好者心中的終極殿堂！我入住過Aman、Four Season等超五星酒店，最愛的還是這個品牌Waldorf Astoria。這個酒店品牌的傳奇，怎麼開始的？
最初是由兩位 Astoria 家族成員為了較勁而分別興建的酒店，最後在家族和解下，透過一條長達 300米的華麗走廊「Peacock Alley(孔雀廊)」將兩棟建築相連，華爾道夫也因此應運而生。因此世界各地的Waldorf Astoria酒店，都會有一個喝下午茶的「孔雀廊」，當然，曼谷華爾道夫也不例外。
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| Peacock Alley(孔雀廊)裡都有一個古典的老時鐘 |
飯店資訊
- 飯店名稱：曼谷華爾道夫酒店 วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ
- 飯店網站：https://pokem.me/3LECABd
- 飯店地址：151 Ratchadamri Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330泰國
- 是否對素食友善：有，餐廳有素食菜單很友善
- 訂房電話：+6628468888
- 入住時間：2026年1月10~14日，一共4天3夜
The Brasserie早餐開箱
別小看華爾道夫的早餐，基本上整層樓都是！如果是全家族來用餐，也有提供家族用的空間，非常奢華。
西式早餐區
每一個餐檯都有5~8位廚師，整個早餐餐期大約有20位廚師在現場做菜，真的很驚人：
美味起司也有一整區，隨時有人會補上被拿走的部份。
有新鮮的蜂蜜耶，高級。
肉類冷盤、火腿、肉腸非常豐富，愛吃肉的這邊可吃爽爽。
每天都會換上不同菜色，有時有焗烤、薯餅等等，素食者也能吃的料理都會替換，有時會是香腸。
這塊腿肉，也不便宜。
美味麵包區
各式麵包任君取用。
旁邊還有不同口味的優格，均可自由取用。
對了，還可拿霜淇淋，泰奶口味吃了真的甜又道地。
泰式/中式早餐區
有中式的清粥、泰式的蝦粥，通通都有：
這裡也有現點現做的餐檯，可以點一碗魚丸湯：
水果區
這邊有現切水果，還有芒果糯米飯也可直接為你做一份「奢華酒店」高級版。
連龍眼都幫你撥好了，就放在左下角。
桌邊單點區
入坐後，服務生就會提供單點的MENU，看不懂的也可掃QR Code看圖點餐，也很讚！
當然，素食也有「Plane-Based」的菜單：
常常隨便點一點、拿一拿就是一整桌，吃完都可以不用吃中餐啦！
華爾道夫的拿鐵不像台北嘉佩樂一樣會冒噁心的泡，怎麼看就是比較美麗。
泰式炸蛋，下面有飯。
此為素食的西式Lasagna，就是千層麵啦！此為經典的義大利麵食，由寬大的麵皮層層堆疊，中間夾著濃郁的素食蔬菜，有白醬、紅醬及起司(馬蘇里拉、帕瑪森)，最後放入烤箱焗烤至金黃焦香，是一種口感豐富、深受歡迎的家庭美食 。真的好吃，下次來可以點！
泰式的酸酸湯，不合我口味，後來就沒吃了。
蛋白煎，還不錯吃。
用餐啦！
這是用花椰菜去烤，像是牛排一樣的做法，還不錯吃，但吃多了會噁心。
素食的湯麵他們一定做得出來，吃到簡單的湯麵就好開心。
印式及泰式香料很重的蛋料理。
素炒河粉，高級版本，非常道地好吃。
這三天，我在The Brasserie早餐吃得超開心的！素食者也有超級無敵多的東西可吃，下次來訪，記得通通點一輪。
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小秘訣：可搭配信用卡送的「金卡」吃免費早餐！
如果你沒有透過「奢華訂房平台」預定，也有方法可便宜享受早餐。比如說，申辦「台版美國運通簽帳白金卡 / 長榮簽帳白金卡」(大白/長白)，即可申請3大飯店會籍，其中的「Hilton希爾頓金卡會籍」，就能派得上用上啦！
以下是希爾頓金卡會員所享有的禮遇：
當你用點數預定後，即可讓你在官網/ APP的「MyWay Benefit」中，選擇你要的禮遇。這一次，當然是選「早餐」囉，那就可以在大阪．華爾道夫免費吃早餐啦！
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| 可在Hilton APP上選擇你要的金卡福利 |
以我這一次的預定為例，由於「Wota Lifestyle」在我入住時即致贈「免費雙人早餐」，故我可在「MyWay Benefit」選擇「1,000 Hilton Point」做為入住的贈禮，這樣兩個福利我都能享受到啦！
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延伸閱讀
【總結】
出國玩，高級飯店的早餐總是不會讓我失望。除了真的肉料理不能食用外，我總是能找到各式各樣的素食早餐，有的飯店更會開發一整套的早餐讓客人選用，我這一次住三天，幾乎把菜單上的每一道都點過啦，有些合胃口有些不合，但大體而言都吃超飽，我們也儘量不浪費食物，點多少吃多少，全部掃光光！
工作人員大概會覺得我們瘋了，吃這麼多，是在餵豬嗎？曼谷華爾道夫酒店的早餐，的確排得上我心目中的前五名啊！
以上旅遊費用均個人自費，無任何廠商業配。
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