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【Amankila｜峇里島安縵丘瀾度假村】Dining：The Terrace 晚餐 & 慶生蛋糕！

在峇里島的第一頓晚餐，我們在The Terrace義式餐廳用餐。令人意外的是，我在訂房時有說要「慶生」，還真的給我們一個美麗的蛋糕！到底這家義式餐廳的食物品質如何？服務又怎樣呢？來看看寶可孟分享。


 入住Amankila的第一餐－The Terrace義式餐廳：

kila最美麗的，就是石梯階道，非常富有南洋度假風情

從各間Villa連通的石梯走道向南方向下而行，就可來到位於泳池邊的The Terrace義式餐廳。

池邊一輪明月高掛

 

 The Terrace義式餐廳食物分享：

一靠近餐廳，餐廳的服務人員立即為我們安排坐位，而且提供Menu讓我們點餐。

餐廳的Menu全是英文，下方也有貼心的解釋餐點，國際旅客也不用擔心看不懂。如真的不懂，也可詢問工作人員，他們會很熱心的解釋跟推薦。

上菜前會先來份熱熱、軟軟的麵包，肚子餓時，什麼都好吃。可配上旁邊的油醋沾醬。

南洋風味熱情調酒

不論你是坐在義式餐廳或是樓上的中式餐廳，亦或對面Bar喝酒，都可以點所有餐廳的食物，他們都會幫你送到位子上。這一杯就是Bar供應的特調，有許多熱帶水果，如芒果、鳳梨等水果在裡面(雖然酒味不濃，但其實滿厚的)。

主食：薑黃飯配蒼蠅頭

乾淨漂亮，找不出毛病，但手切芭蕉葉有加分。

這份沙嗲烤得極好，是峇里島Aman中的No.1

 微焦內嫩又多汁，搭配核果醬增甜加風味，碳火微香續溫，極度精緻。

吃點青菜1

蘆筍也不只是蘆筍，用上炙燒的技巧，讓青菜有不同的風味。

吃點青菜2

花椰菜青燙過後再炙燒上菜，佐以杏仁片跟迷迭香調味，底層附上的是蕃茄為基底的醬汁，細節用心。

素食主食：蕃茄義大利麵

本來很擔心沒東西吃，但事實證明我多慮了。素食的種類超多，很多都可客制化，只要跟工作人員說明自己是Vegetarian / Vegan即可，可吃蛋者就是Vegetarian。義大利麵的麵粉很香，吃完回味再三；蕃茄是真的切丁下去熬煮，新鮮且濃郁，這盤吃完就飽了。

 

所有菜都來啦！

上菜的速度滿快的，一下子就上滿整桌。

媽，我在這！

在Aman用餐的體驗，基本上就是米其林等級的，服務細心且週到，旁邊還有LIVE演出：

甘美朗演出
 
甘美朗是峇里島專屬的樂器，甘美朗是整隊組合的名稱，「甘美」（gamel）在爪哇語解作敲擊，而字尾「朗」（-an）用來標示名詞，合起來即敲擊樂的意思。甘美朗除了成為印尼的宮廷和宗教音樂，也對二十世紀的西方音樂影響很大 (詳見wiki)。

吃飯還有現場演奏，還有什麼比這個更享受的呢？


 甜點來啦：

酒足飯飽，當然是來一份甜點啦！

檸檬派鹹鹹甜甜的，正合我胃。

冰淇淋在炎炎夏日的傍晚，也很沁涼。

 

 小驚喜－生日蛋糕！

本來吃完打算離開了，結果聽到遠方有人在唱生日快樂歌，嗯？有人慶生嗎？結果服務人員就把蛋糕送來啦：

這位服務人員很貼心，平常看到我經過都會打招，我超愛她的！

 Aman真的貼心！我們在入住時有註明要慶生，也沒特別安排在哪一間餐廳用餐，直接過來The Terrace，居然有這麼細心的舉動，令人感動萬分。


對了，是我朋友的生日。我只是拿起來拍一下(我的生日還沒到)，由於蛋糕在太多了，所以我們各吃一片，剩下的就請工作人員送給遠方演奏甘美朗的當地居民。

他們這邊的工作人員都是附近村莊的村民，唯有管理高層才是他國外派過來的。


 Amankila安縵丘瀾度假村－文章目錄：

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  飯店資訊 ：

  • 飯店名稱：Amankila 安縵丘瀾
  • 飯店網站：https://www.aman.com/resorts/amankila
  • 飯店地址：Jl. Raya Manggis, Manggis, Kec. Manggis, Kabupaten Karangasem, Bali 80871印尼
  • 是否對素食友善：是，用餐部份所有餐廳均可為你客製化素食餐點
  • 訂房電話：+6236341333
  • 入住時間：2023/04/07~10，四天三夜


 【結論】


當天晚餐用完餐，我們就在三層式泳池旁閒逛，走走看看，抬頭一望竟是滿天星斗，在沒有光害的小島上，就像身置仙境一般。

如果要我再訪一回峇里島，Amankila必是首選。

畢竟餐食美味，服務人員周到，連度假村裡的客人都是如此富而有禮的好客人，你怎忘得了？

 

 

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