【台北晶華酒店｜晶華軒】用餐心得體驗分享！
自從入手了美國運通的大白 / 小白後，就很常跑五星飯店用餐。前一陣子正好去了台北晶華酒店晶華軒，主打正宗粵式料理，到底有哪些不錯的菜色呢？寶可孟帶你來瞧一瞧。
餐廳環境：
這一次被安排的位置是在2人包廂，環靜清幽，也不會被閒雜人等干擾。
點菜囉！
晶華不愧是五星飯店等級，點菜、送菜的服務，都是一流的。採取的是靜靜觀察客人的需求，再不動聲色的替你倒酒水、收餐盤，茶若沒了也會細心添煮再送上來，滿分的服務品質。
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| 葷食套餐 - 風，費用$2680 +10% |
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| 素食套餐 費用 $2280 + 10% |
上菜囉！
葷食前菜：
葷食套餐「風」，有四道小點：
- 招牌蜜汁叉燒 (豬肉產地：台灣)
- 脆皮豬燒肉 (豬肉產地：台灣)
- 鮮蔬腐皮捲
- 薑蔥牛百葉(牛肉產地：美國)
再來，是素食前菜：
素食前菜感覺非常豐盛，還特別用木製拖盤送上，感覺比對面葷食的開胃菜高級哈哈。
- 鮮蔬腐皮捲
- 江南素菜餃
- 甜椒盧筍
- 琥珀脆核桃
- 涼拌雲耳
這五道小菜中，我最喜愛的是「江南素菜餃」。素食的餐點中，比較少有這種像水晶餃的麵點類，故讓我印象深刻。一口咬下，裡面的香菇、紅蘿蔔香氣傾瀉而出，美味極了。相形之下，原本我最愛的豆類製品如「鮮蔬腐皮捲」，就覺得普普了 (不過也有80分的水準)。
還有一道小菜我也很愛，那就是「琥珀脆核桃」，有蜜過的就是不一樣，鹹甜鹹甜的好滋味，這個也是我下次再訪必點的小菜。
主食上菜秀：
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| 鮑絲花膠竹笙羹 |
首先是「鮑絲花膠竹笙羹」，朋友的葷食套餐附湯。用來開胃很不錯，不過就是傳統了一點，年輕人就沒有一定要吃鮑魚啊、竹笙等等的，但這道湯款調味得宜，朋友滿喜歡的。
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| 松茸佛跳牆 |
我的例湯為「松茸佛跳牆」。其實這一道菜是晚一點才上的，為排版說明我先放上來。原因是場內廚師怕趕製不及，所以請服務生詢問可否先上下一道？我說OK，所以這道湯品我是晚一點才喝的。
我平常週末在家會自己下廚煮飯，我自己製作素食的高湯，不外乎是昆布、香菇泡著就很美味了，但這道湯品清甜而爽口，我真的不曉得廚師是用了什麼熬煮的？但我超愛的！
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| 蔥油蒸澎湖龍蝦 |
朋友點的「蔥油蒸澎湖龍蝦 」，新鮮Q彈，而且頭部還有濃厚的蝦膏，絕非海鮮直播批發那種廉價的冷凍龍蝦；而蔥油的香氣，也襯托龍蝦的鮮甜，喜歡龍蝦者，推薦必點！點這道，可以大口吃肉。
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| 萬像素紅茄 |
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| 招牌片皮鴨 |
朋友的「招牌片皮鴨」，鴨皮上的油脂經過火烤後，把味道封在裡面，放進嘴裡不多時即化掉，非常好吃。可惜美中不足的，就是包裏的麵皮比例跟片皮鴨不一致，麵皮太多啦！肉片在嘴裡化掉了，但麵皮仍在，如果比例調整至「肉與麵皮」一致會更好。
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| 芹香銀杏炒百合 |
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| 秋葵野菌香辣炒牛柳粒 |
朋友點的「秋葵野菌香辣炒牛柳粒」，軟中帶汁水，沒筋沒嚼感，感覺上比較適合牙口不好的老人家，但朋友還是比較喜歡有牛肉嚼感的肉。要帶家中長輩來打打牙祭的，可以點這道。
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| 菜單上不是這道菜 |
我的菜單上明明是「鮮菌千絲繡球」，不過看起來不像捏！應該是「鐵板豆腐」啦！也很好吃，但就跟菜單上不一樣 (居然偷改)
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| 帝皇蝦 鮮菌炆伊麵 |
朋友點的「帝皇蝦 鮮菌炆伊麵」，也是適合牙口不好的人。麵香帶著蝦香， 蝦肉個頭也大，吃了會有飽足感！但少了麵的彈牙感或筋道感，所以老人家特別適合吃這道。
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| 巧手柳葉素菜包 |
我的是「巧手柳葉素菜包」，裡面的料為新鮮雪菜跟香菇，老實說我超喜歡這種包子啊、餃子類的，畢竟外面的餐廳比較少這種菜色，吃到就覺得開心！不過單點菜單上這一道不太便宜，要吃就要有大白加持，才點得下去啊！
加點：蒜炒芥蘭
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| 蒜炒芥蘭，費用$440元 |
|由於我吃了完整的素食套餐大概只有8分飽，所以想說再加點一菜青菜，這一次選的是「芥蘭」，不能吃蒜的小財神，直接點清炒也ok。令人意外的是，這個芥蘭手工了得！居然把它們切成齊高的大小，而且把粗皮都削去，就像是一般蘆筍般，無怪乎收費是440元(需加10%)！
但它真的好吃，大白結帳50% off，等於一盤220，比較不會吐血。
水果&甜點：
吃完正食，接下來就是END囉：
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| 季節水果 |
季節水果是點套餐一定會附的，晶華挑選的水果都滿甜的，好吃。
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| 杏仁豆腐+酥皮焗蛋塔 |
葷食送上的正「杏仁豆腐+酥皮焗蛋塔」，蛋塔是一大亮點：用了多層次的酥皮製成外皮，裡面的陷料熱呼呼的，吃了還會燙口，美味！杏仁豆腐上還有四朵小小的花瓣，頗詩情畫意。
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| 冰糖燉桃膠 |
我的點心是「冰糖燉桃膠」。桃膠的口味軟軟的，有一點像煮爛的木耳，非常適合老人家吃。不論是甜湯 / 鹹湯都可入菜 (前一陣子去君悅酒店的漂亮廣式海鮮餐廳，也有用桃膠做鹹湯，更好喝)，我也打算去市場買回來自己做。
結帳啦！
這一次使用美國運通簽帳白金卡的優惠「兩人同行一人免費」。以下是點的菜跟金額：
- 茶資：NT.180
- 葷食套餐-風 NT.2680
- 素食套餐 NT.2280
- 一道單點 NT.440
總計是：5560元 ！
使用
美國運通簽帳白金卡
折50% (不計入茶資)：
5380X50%= 省下2690元！
最後再加上10%服務費：
5560 - 2690 + 556 = 3426元！
畢竟花了NT.36,800元辦了一張貴鬆鬆的年費卡，有機會當然要把它吃回來囉，而且跟重要的親友度過歡快的時光，更是金錢無法換取的寶貴經驗。
餐廳資訊 ：
- 餐廳名稱：台北晶華酒店．晶華軒
- 餐廳網站：https://www.regenttaiwan.com/dining/silks-house
- 餐廳地址：台北市中山北路二段39 巷3 號 3樓
- 是否對素食友善：是，素食者有套餐可選擇。
- 訂位電話：02-2523-8000
- 刷卡優惠：美國運通卡優惠。
- 美國運通簽帳白金卡 (大白)：兩人同行一人免費
- 美國運通信用白金卡 (小白)：用餐85折起
如果你對這張飯店住宿神卡有興趣，也可參考寶可孟寫的介紹文：
大白申辦連結請點我
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跟團步驟：
- Step01：請至寶可孟粉絲頁私訊告知我您的基本資料跟欲申請的卡別，我會把你的資料轉交給美國運通服務專員，並且同步給您業務的連絡方式。
- Step02：核卡首刷，把卡片正面照 (卡號請上馬賽克) 跟簽單 / 未出帳截圖回報系統
- Step03：寶可孟會在八週之內把獎品給您。
粉絲頁私訊格式：
- 主旨：參與2023年美國運通揪團活動！
- 內文：我是_______(請填本名)，我想申請_____________(請填卡別)，我的連絡電話____________(你的手機)，我的Email是____________________，請把美國運通業務員的資料給我，感謝！
- 粉絲頁私訊連結：https://www.facebook.com/pokem.tw
我會在收到您的來信私訊後，註記您的申請資料，並且持續追蹤。請務必要在拿到卡後回報系統，我才能夠給獎！
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自從吃過晶華的栢麗廳跟晶華軒後，我就愛上這家餐廳，因此上網找到它的會員活動，現在也有加入會員活動，寶可孟邀請你一起下載APP、成為喜愛晶華的一份子吧！
寶可孟指定推薦碼：TZ360975
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【結論】
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